Справочник по пивоваренным дрожжам

автор: П. Васильев

В этом справочнике вы найдете информацию о том, что такое дрожжи, как они классифицируются. В Справочнике приведены описания и характеристики наиболее распространенных штаммов пивоваренных дрожжей. При написании статьи были частично использованы материалы энциклопедии Wikipedia.