Хочу варить. Полезные ресурсы.

автор: Разживайкин Алексей

Полезные сайты и форумы:

  1. Домашнее пивоварение на BeerLog.ru - личный опыт пивовара "Мазая". Автор очень доступно и понятно рассказывает обо всех этапах пивоварения и даёт рекомендации, основанные на собственным опытом. Много полезной информации в комментариях. Именно этот ресурс стал для меня своеобразным путеводителем и мотиватором в вопросе пивоварения.
  2. Форум TeddyBeer.ru - старый-старый форум с большим количеством информации. Можно найти много полезного, если вы не устанете это полезное выискивать среди сотен страниц...
  3. Брювики - много полезной информации о технологии пивоварения и ингредиентах.
  4. FAQ по пивоварению на HomeDistiller.ru - просто и понятно даются ответы на важные вопросы.
  5. Форум HomeDistiller.ru - собственно, форум.
  6. Клуб домашних пивоваров - есть информацию, которая в других местах изложена не столь подробно.
  7. Форум американских домашних пивоваров - пока ещё неизученная кладезь знаний.
  8. http://www.beertools.com/html/ingredients.php?view=adjuncts -таблица ингредиентов и их вклад в формирование вкуса

Технологический процесс:

  1. Как сварить пиво - стоит читать, на мой взгляд, после БирЛога, т.к. на нём и основывается.
  2. http://homebrewacademy.com/hop-filter - способы фильтрации хмеля после варки

Хмель:

  1. http://www.homebrewer.ru/hops-table - таблица сортов
  2. http://www.homebrewstuff.com/hop-profiles - таблица сортов
  3. http://www.hopunion.com/hop-varieties/ -  описание сортов

Солод:

Дрожжи:

  1. http://www.brewersfriend.com/2010/01/30/yeast-washing-101/ - собираем и храним
  2. http://homebrewacademy.com/yeast-washing - собираем и храним

Магазины с ингредиентами и оборудованием:

  1. http://bakus.ru (Пенза)
  2. http://www.morebeer.com (США)
  3. http://www.mirbeer.ru (Москва)
  4. http://dlyapivovara.ru (Москва)
  5. http://hcbeer.ru (Москва)
  6. http://homefactory56.ru/ 
  7. http://www.doctorguber.ru   
  8. http://www.sdelaysam-svoimirukami.ru/256-magnitnaja_meshalka.html - магнитная мешалка своими руками
  9. http://systemcontrol.ru/?an=aa1 - контроллер для термокамеры

Рецепты:

 http://www.homebrewtalk.com/f82/ - большая коллекция рецептов для пивоварения

Софт:

  1.  ProMash - старая (не обновлялась с 2008 года) программа, позволяющая полностью рассчитать техпроцесс создания пива и сохранить рецепт.
  2. BeerSmith2 - также позволяет рассчитывать техпроцесс и сохранять рецепт. Обновляется, есть версия для MacOSX.
  3. iBrewMaster 2 - ПО для iДевайсов.
  4. http://www.brewersfriend.com/ - онлайн вариант программы для расчёта техпроцесса и сохранения рецептов
  5. http://www.brewtarget.org/ - бесплатный непроверенный аналог промаша и бирсмита

Литература: